一人分の介護食で液状のもの、柔らかいものを混ぜる機会が増えた。
私は在宅介護である程度食事を作ったり、作らなかったりしてるわけですが、作る時には「とろみ」であったり、「柔らかい」という状態に主食副食を調整しないといけないので、フワフワ卵白を利用してやわらかおかず作ったりするんですよね。
で、メレンゲ卵一個分くらいの分量フワフワにできないかなー、でも大きいハンドミキサー使うのもなーと、思ってました。
で、ダイソーのハンドミキサーを見つけました。
「コレで何とかならないかな?」とチャレンジ
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まず前提として、「メレンゲ作成には非推奨」のハンドミキサーです。
しっかり商品裏面の取扱説明書にかいてあります。
卵白泡立てるのには向かないハンドミキサーです。
そもそも、ドレッシングなどの少量の油と水を「乳化」しやすくするアイテムみたいです。
今回は、そこら辺を承知の上で、あえて、卵白を泡立ててみます。
卵白はMサイズ以下のものを2個分で挑戦しました
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音はうるさい
動画とってみました(10秒 サイズ900KB)
普通のミキサーと同じくらいの音がします。
卵白2個分、25分くらいで、メレンゲの二歩手前ぐらいまでできました。
非推奨の使い方してたらこれが限界かなぁ、という結果になりました。
さすがに30分以上はやる気力がなかったので、これで小麦粉いれてパンケーキを作りました。
口当たりはやわらかです。フワフワまでには至りませんでした。
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一人前のドリンクをつくるくらいなら、このハンドミキサーは使い勝手いいです。
このハンドミキサーは小さいので、洗う、という点でもめんどくさくないですよ。
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